Фестиваль сыра «Сыр Пир Мир» в Истре собрал не только фермеров, бизнесменов и любителей сыра, но и представителей сферы образования. Фестиваль посетила министр просвещения Российской Федерации Ольга Васильева.
С фермерской продукцией Подмосковья, а также других регионов страны Ольгу Васильеву познакомили министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин и сыровар Олег Сирота. Состоялось личное знакомство с фермерами и дегустация сыров.
После осмотра ярмарки на деловом обеде прошла беседа на тему фермерского стартапа, как открыть свою ферму или сыроварню. А также о том, как обучать профессии фермера и пекаря, а также производству сыра.
Ольга Васильева отметила, что в колледжах Подмосковья начнут готовить профессиональных сыроваров. Она заявила, что образование в области сыроварения — важная и актуальная задача для России.
«Я глубоко убеждена, что нам нужно в кратчайшие сроки возродить среднее профессиональное образование в области сыроварения, потому что наши сыровары традиционно были очень известны в Европе, и у нас были хорошие традиции. И вот сейчас совершенно очевидно, что нам не хватает специалистов для того, чтобы делать качественный хороший сыр», — отметила министр.
