Сегодня под Истрой открылся четвертый Всероссийский фермерский фестиваль «Сыр Пир Мир».
На него съехались более 300 фермеров из 44 регионов.
Здесь представлено свыше 500 сортов сыра отечественного производства и другой продукции. Для гостей приготовили 100 тонн сыра, фирменные колбасы, хлеб, молочную продукцию, мед, квас и множество других продуктов. Все это можно продегустировать и купить.
Посетители смогут познакомится с сырной картой России, на которой выложены все сыры от всех производителей, которые приехали в Истру. Сыр с этой карты сможет попробовать любой желающий.
Десятого августа на фестивале пройдет конкурс «Лучший сыр России», который станет отборочным этапом международного чемпионата. Судить участников будут эксперты из Германии, Франции, Швеции. Победитель конкурса представит Россию на соревнованиях сыроделов в Италии.
Для гостей сырного фестиваля также проходят мастер-классы по изготовлению моцареллы и халлуми, пельменей, сидра, теплого салата с жареным халлуми, выпечке заливного пирога, копчению сыра и колбасок.
В рамках фестиваля проходит выставка оборудования и техники по производству сыра.
Подготовлена большая программа для тех, кто хочет стать сыроваром и открыть свое фермерское дело.
В центре фермерской компетенции можно задать интересующие вопросы и присмотреть земельный участок для будущего хозяйства.
В музыкальной части фестиваля выступят исполнители Merezha, Нейромонах Феофан, Дмитрий Нестеров, Edelweiss, Guru Groove Foundation, Easy M, «Партизан FM», «Отава Е».
Фестиваль продлится до 11 августа.
