Некоторые продукты нельзя есть в сыром виде, хотя на них и находятся любители, рассказали эксперты.
картофель
Маленькие дети (и некоторые взрослые) почему-то любят иногда закусить сырым картофелем, однако делать этого нельзя, особенно если он старый. Такая еда может вызвать проблемы с желудком и кишечником, поскольку сырой картофель содержит крахмал. Если съесть в сыром виде овощ, который позеленел, можно серьезно отравиться, поскольку он содержит опасные токсины.
Сырые баклажаны (как и некоторые другие овощи) содержат солонин, токсичный алкалоид. Он вызывает возбуждение, а затем угнетение нервной системы, разложение эритроцитов.
Сырые красные бобы содержат токсин, вызывающий расстройство пищеварения и отравление.
Яйца в сыром есть не стоит, хотя это достаточно популярная еда. Там могут быть возбудители многих заболеваний, например сальмонеллеза – очень опасной для человека инфекции.
В сыром мясе тоже может быть сальмонелла, а также бактерия Campylobacter.
Ранее сообщалось, что людям с эрозивной или язвенной болезнями ЖКТ в период обострения не рекомендуется есть любые овощи в сыром виде.
Читайте также: Как выявить критический уровень холестерина по внешности.
