Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин в ходе проверки строительных работ на площадке сырного кластера в Дмитровском округе Московской области.
«Сегодня без качества вообще нельзя говорить о выходе на серьезные торговые сети. И, конечно, мы говорим о том, кто будет производить сыр в сырном кластере, будет отвечать за качество. Мы здесь планируем разместить молочную лабораторию. Она сосредоточит свое внимание на качестве молока, сыра, молочных продуктов, которые будут производиться здесь, на территории сырного кластера», – сказал Андрей Разин.
Министр добавил, что в сырном кластере планируется применять итальянские, французские и голландские технологии.
«Здесь мы не говорим о том, что будут только отечественные технологи. Здесь мы ждем лучших представителей отрасли, чтобы продукция городского округа радовала не только покупателей Подмосковья, но и столицы», – отметил Андрей Разин.
Строительство инфраструктуры сырного кластера в Дмитровском городском округе планируют завершить к концу июня текущего года.
