В рамках месячника по безопасности продукции растительного происхождения «Овощи и фрукты, ягоды грибы – безопасный урожай», который проходит на территории Московской области, специалистами государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы «Терветуправление № 4» выявлено превышение количества нитратов в партии дынь.
«Санитарная экспертиза проводилась на ярмарке выходного дня в Коломне. Проверялись дыни «Торпеда» из партии весом 400 кг на наличие нитратов. По результатам лабораторных исследований продукции выявлены значительные превышения по данному показателю – 370 мг/кг при норме остаточных нитратов 90 мг/кг. То есть зафиксировано 4-х кратное превышение нормы допустимых концентраций», – сообщил глава Минсельхозпрода Подмосковья Андрей Разин.
Овощи и фрукты в процессе роста и созревания подлежат подкормкам азотными удобрениями. Но, если они достигают технической спелости в грунте в положенные сроки, то растения перерабатывают нитраты. По словам министра, исследованные дыни, очевидно, были сорваны незрелыми и дозревали уже во время транспортировки.
«Партия продукции с повышенным содержанием нитратов снята с реализации и помещена на ответственное хранение в помещении администрации ярмарки с целью последующей утилизации», – отметил Андрей Разин.
Реализуемая в местах несанкционированной торговли продукция сомнительного качества может стать причиной возникновенияи распространения различных заболеваний. Андрей Разин напомнил, что всю сельскохозяйственную продукцию необходимо приобретать в установленных местах, в условиях, которые соответствуют требованиям хранения и продажи.
* из * фото
