Специалисты экспертного центра "Росконтроля" провели исследование популярных отечественных марок «Докторской» колбасы. Рейтинг качественного деликатеса, наряду с марками "Мираторг" и "Велком", возглавила колбаса подмосковного мясокомбината «Окраина». Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.
«Согласно итоговым результатам проверок специалистов "Росконтроля", наилучшие показатели колбасы «Докторская» – одного из наиболее известных и любимых в народе продуктов, у нашего подмосковного предприятия «Окраина». Здесь её изготавливают строго по ГОСТу с использованием охлаждённой говядины и свинины», – сказал Андрей Разин.
Согласно требованиям ГОСТа, в состав докторской колбасы входят: свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, коровье молоко, сахар, соль и пряности – например, мускатный орех или кардамон, также допускается наличие аскорбиновой кислоты и фиксатора окраски — нитрита натрия.
«Окраина» производит вкусные колбасы и деликатесы уже 14-й год максимально отвечающие ожиданиям потребителя по вкусу, безопасности, натуральности и цене. В ассортимент выпускаемой продукции входят различные колбасы, пельмени, сосиски, холодцы, охлажденные полуфабрикаты, деликатесная мясная продукция. Мощность производства – 15 тонн в сутки», – отметил Андрей Разин.
Мясокомбинат находится в Ногинске. Это современное предприятие, оснащенное высокотехнологичным оборудованием.
«Оно обеспечивает работой более 550 человек. Сотрудники предприятия первые в России создали и внедрили систему самоконтроля в мясопереработке, позволяющую отзывать продукты», – подчеркнул Андрей Разин.
Качество производимой продукции комбината неоднократно было удостоено высокими наградами, дипломами, золотыми и серебряными медалями.
«Это не первая положительная оценка продукта мясокомбината. Летом текущего года, к примеру, специалисты «Росконтроля» проверили ветчину для завтрака, которую можно встретить на прилавках российских магазинов. Из образцов семи производителей по итогам проверки, только один бренд ветчины марки «Окраина» был рекомендован к покупке», – сказал в завершение Андрей Разин.
* из * фото
