Андрей Разин – министр сельского хозяйства и продовольствия принял участие в III Форуме по хлебопечению Московской области.
Для обсуждения актуальных тем и совместного принятия решений по ключевым вопросам развития хлебопечения участники Форума собрались в здании Правительства Московской области.
Обсуждались вопросы состояния отрасли хлебопечения области и ее перспективы, финансовая поддержка предпринимательства, развитие лечебно-профилактического хлебопечения и другие.
В своем выступлении Андрей Разин отметил: «Хлебопекарная промышленность – одна из старейших и стратегически значимых отраслей российского агропромышленного комплекса. Производство хлеба является важнейшим условием продовольственной безопасности Московской области, отрасли принадлежит ведущая роль в обеспечении населения страны в объемах и ассортименте, достаточных для формирования сбалансированного и здорового питания».
Далее глава Минсельхозпрода области сказал, что сегодня около 40 крупных и средних и более 100 малых предприятий хлебопекарной осуществляют производство хлеба и хлебобулочной продукции в Московской области. Наиболее крупные из них: ЗАО "Щелковохлеб", АО "Клинский хлебокомбинат", ОАО "Серпуховхлеб", ОАО "Ореховохлеб", ЗАО "Дедовский хлеб", ООО "Жуковский хлеб".
«В настоящее время развитие хлебопекарной промышленности в Московской области сдерживается наличием ряда объективных и субъективных причин. В 2016 году по данным Росстата по Московской области организациями хлебопекарной промышленности Московской области произведено 383,1 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Производственная мощность хлебопекарных предприятий области составляет около 700 тыс. тонн в год. Коэффициент использования мощностей находится на уровне 50%» – подчеркнул Андрей Разин.
По его словам, несмотря на наличие в отрасли ряда предприятий, оснащенных современным оборудованием, в целом состояние основных средств остается неудовлетворительным.
«Финансовое состояние отрасли не позволяет осуществлять расширенное воспроизводство отрасли. Вследствие чего происходит недостаточное обновление отрасли, и она теряет свою конкурентоспособность. Кроме того, предприятия отрасли испытывают сложности с реализацией своей продукции. Это, прежде всего проблемы вхождения в торговые сети, а также условия взаимодействия с сетями. Необходимо учитывать, что хлеб быстро портящийся продукт, который не может долго находится на полке. Мы регулярно встречаемся с торговыми сетями. И ситуация с сетями конечно же изменилась. Без прямого диалога, возможности услышать друг друга, найти решение невозможно» – сказал министр.
Кроме того, по словам Разина, с учетом структур затрат на производство продукции на сегодняшний день этот бизнес имеет крайне низкую маржинальность.
«В случае колебаний цен на зерно, мы быстро можем среагировать на эти скачки, сможем их стабилизировать с помощью стратегического запаса, заложенного в прошлом году. Это зерно находится в Луховицком районе на наших элеваторах. В интервенционный фонд РФ в 2016 году было заложено 54 тыс. тонн зерна, произведенного в Подмосковье» – отметил Андрей Разин.
Министр также отметил, что в настоящий момент цены на зерно стабильны. Даже есть небольшое снижение цены. Но это сезонная история.
«Есть определенные проблемы, связанные с оборотами льготных кредитов, которые пока не доступны хлебопекам. Но это один из вопросов, который мы пытаемся поднять и решить. Недавно мы актуализировали все данные и решили включить хлебопекарную отрасль в реестр отраслей возможных к кредитованию на льготных условиях под 5 %. Окончательное решение пока не принято, но работа в этом направлении идет» – сказал Андрей Разин.
Для Подмосковья важно сохранить хлебопекарную отрасль и не допустить снижения количества предприятий, которые производят качественную продукцию, добавил в своем выступлении Андрей Разин.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области
