Как объяснил врач, тяга к шоколаду может говорить о нехватке в организме определенных веществ.
По мнению специалистов, шоколад может стать одним из «пищевых наркотиков» – в этом продукте много веществ, которые оказывают сильное влияние на организм. Это, например, кофеин и вещества, помогающие вырабатывать гормоны радости.
Когда мы съедаем немного шоколада, настроение поднимается, а работоспособность увеличивается. Конечно, такой эффект закрепляется и, чувствуя усталость, мы тянемся за долькой «бодрящего» лакомства.
Точно также рука тянется к шоколадке, когда мы находимся в подавленном эмоциональном состоянии. Здесь работают два аспекта — выработка гормонов и сами по себе углеводы. Они очень быстро усваиваются и моментально влияют на настроение.
В какао много полезных веществ, например, это источник антиоксидантов, полезных жирных кислот, минералов. Поэтому тяга к шоколаду может быть вызвана и недостатком каких-то веществ, например, магния.
Диетологи ругают молочный шоколад, поскольку в нем в основном сахар, а какао-бобов около 20%, но горький шоколад разрешается даже тем, кто соблюдает диету. В день можно съедать 15-30 граммов такого шоколада. Рекомендуется выбирать шоколад с минимальным содержанием сахара.
Ранее мы рассказывали, как выбрать красную икру.
