В наше время детали процесса старения настолько исследованы, что существует немало способов для контроля его протекания. На этот механизм возможно повлиять и при помощи питания, сообщил Михаил Гинзбург, врач-диетолог, доктор медицинских наук.
В разговоре с Nation News он заметил, что есть определенные продукты, которые можно назвать «омолаживающими». Диетолог заявил, что необходимо включать в рацион продукты, облегчающие функционирование желудка и кишечника и направляющие силы на поддержание в норме здоровье организма. Первоочередным помощником в этом будет кисломолочная продукция, в связи с ее положительным воздействием на микрофлору кишечника.
В ежедневное меню стоит добавить и продукты, содержащие большое число пищевых волокон. Речь идет о фруктах, ягодах, крупах, грубом хлебе и водорослях.
Также эксперт озвучил перечень специальных веществ, содержащихся в определенных продуктах и оказывающих противовоспалительный эффект. Такую особенность важно учесть при формировании «омолаживающего» рациона, заметил Гинзбург.
Диетолог назвал ряд противовоспалительных молекул – катехинов, которые содержит зеленый чай, и кверцитинов, содержащихся во фруктах. Похожее действие оказывает куркумин и другие похожие молекулы, например, известные приправы: куркума, перец, имбирь. Гинзбург также отметил, что куркумином богата петрушка и кинза.
Кстати, недавно ученые назвали ягоду, способствующую долголетию и поддержанию здоровья сердца.
