Наиболее привычный вариант завтрака для большинства людей – овсяная или гречневая каша. Но существует одна нетрадиционная каша, способная оказать не менее положительное воздействие на здоровье. Это каша из киноа, сообщает Medical News Today.
Фермерами выращивается больше 120 разновидностей такого зерна. Но наиболее распространенные варианты, доступные на продуктовых лавках, – это киноа белая, черная и красная. Чем так полезна эта крупа?
Рост и развитие
В одной чашке вареной киноа (185 гр.) содержится, по оценкам экспертов, около 8,14 грамм чистого белка. Такой белок богат различными аминокислотами, способствующими развитию мышц и поддержанию иммунной системы. Кроме того, в сравнении с другими крупами, киноа является отличным источником лизина, который отвечает за синтез белков и имеет огромное значение для роста и развития организма, в целом.
Против гипертонии и холестерина
Академия питания и диетологии США заявила, что достаточное потребление клетчатки (которую в большом количестве содержит киноа) способно уменьшить вероятность появления сразу нескольких проблем: гипертонию, дивертикулез, повышенный уровень холестерина в крови.
От сердечных заболеваний и рака
При соблюдении безглютеновой диеты киноа будет отличным помощником, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Также это зерно богато витамином Е, антиоксидантным соединением, уменьшающим вероятность появления и развития ишемии, определенных типов рака и некоторых болезней глаз, сообщают исследования.
Кстати, недавно был назван простой цветочный чай, который эффективен от тромбов, поддержания здоровья сердца и укрепления костей.
