Традиционно в середине лета Подмосковные леса привлекают грибников. Чтобы не ошибиться в выборе грибов и не подвергать опасности себя и близких, следуйте простым советам:
Как собрать?
- Придерживайтесь правила «не знаешь — не бери»
- Собирайте грибы вдали от дорог и городских парков
- Проверяйте большие шляпки: они часто бывают гнилыми
- Не пробуйте на вкус сырые грибы
- Ходите в лес с корзиной — урожай дольше будет свежим
- Не собирайте грибы в засушливую погоду: они становятся токсичными
Как заготовить?
- Подвергать обработке грибы нужно в день сбора
- Предварительно варите их десять минут, затем слейте воду и промойте грибы, далее можно готовить
- Заранее варить не нужно только белые грибы, грузди и рыжики обыкновенные.
Собирая грибы, будьте внимательны! Если не уверены в их съедобности, лучше пройдите мимо.
