Это связано с тем, что он внесен в Красную книгу
В Подмосковье обнаружили уникальный гриб-коралл. Он отличается нежным вкусом и приятным ароматом, но срывать его запрещено: гриб занесен в Красную книгу.
Фото: Комитет лесного хозяйства
Как сообщили “МК” в Комитете лесного хозяйства, на территории московского учебно-опытного лесничества был найден один из самых необычных грибов, произрастающих в России. Речь идет о грибе под названием ежёвик коралловидный. В народе он также известен как гриб-коралл.
Уникальный гриб сочетает в себе два качества: он и красивый, и вкусный. Внешность лесного обитателя соответствует его названию. Чаще всего гриб-коралл белого цвета, но иногда можно встретить бежевую, светло-жёлтую и даже розоватую окраску. Мякоть гриба упругая, сначала белая или с розоватым оттенком, затем желтеющая.
По внешним особенностям гриба можно определить его возраст. Молодые экземпляры растут, вытягиваясь в разные стороны. А «ветви» зрелого ежевика устремляются вниз, к земле.
Коралловые грибы населяют леса разного типа. Они могут расти как на мёртвых стволах и ветвях, так и в дуплах живых лиственных деревьев. В южных регионах предпочитают вяз, дуб и липу. В наших краях он выбирает преимущественно берёзу, белую иву и осину.
Лесной коралл имеет приятный грибной аромат и нежный вкус. Однако для грибников этот плод – запретный, так как находится под охраной как вид, включенный в Красную книгу.
