exp1osive 03-02-2022 17:45
Лор Екатерина Довлатова рассказала, вредит ли молоко здоровью органов дыхания.
Как объяснила врач, нередко людям с заболеваниями дыхательных путей часто рекомендуют отказаться от употребления молочных продуктов. Причиной такой рекомендации становится «увеличение» количества слизи. Однако современные исследования этого не подтвердили.
Дело в том, что молоко представляет собой эмульсию — капли жира в жидкости. Когда эти капли смешиваются с муцином, входящим в состав слюны, она становится более вязкой, ее сложнее проглотить, что провоцирует ложное чувство увеличения образования слизи. Интенсивность такого эффекта зависит от индивидуальных особенностей человека, поэтому отказ от молока требуется не всем.
«Молочные продукты не вызывают и не усиливают выработку слизи — молоко лишь делает имеющуюся слюну и слизь более густой, из-за чего их становится чуть сложнее проглотить, что и объясняет ложное ощущение увеличения количества. Никакого негативного влияния на течение респираторных заболеваний молочные продукты не оказывают», — говорит специалист.
Кроме того, эксперт подчеркнула, что не следует заменять натуральное молоко на его растительные альтернативы, если для этого нет обоснованных медицинских показаний, так как напиток является одним из основных источников кальция. Так, исследования показали, что дети, в рационе которых отсутствуют молочные продукты, больше остальных подвержены рискам переломов.
Екатерина Довлатова
Еда
ЛОР-врач, специалист по головокружению, кандидат медицинских наук
