В городском округе Истра при поддержке правительства Московской области проходит Всероссийский сырный фестиваль «Сыр. Пир. Мир». Фестиваль поможет малому и среднему бизнесу восстановиться после пандемии коронавируса и начать новый производственный цикл. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.
«Для многих фермеров, особенно из регионов, это практически единственная площадка, которая поможет им остаться на плаву. Не секрет, что из-за пандемии многие традиционные фестивальные площадки и ярмарки не работали, а для маленьких сыроваров — это единственный канал сбыта своей продукции. Конечно, сыровары рассчитывают, что из Истры они уедут с пустыми коробками, и это поможет им спокойно войти в новый производственный цикл, достойно себя чувствовать в будущем. Сырный фестиваль- это ещё и обмен опытом, общение с руководителями крупных компаний и представителями продуктовых сетей, которые предлагают новый формат взаимодействия, а это позволит фермерам наладить новые каналы сбыта своей продукции», — сказал Андрей Разин.
Министр поблагодарил губернатора Московской области Андрея Воробьева и Роспотребнадзор за помощь и поддержку в организации фестиваля.
«Отмечу, что Московская область по производству сыра сегодня занимает 2 место и от лидера нас отделяет всего порядка 4 тонн. В течение 2-3 лет мы должны быть первыми, планируем производить более 70 тыс тонн сыра. Три года назад мы производили 49,9 тыс. тонн, в прошлом году наши сыровары произвели чуть больше 63 тыс. тонн, в первом полугодии текущего года в Подмосковье произведено 29,5 тонн сыра», – подчеркнул Андрей Разин.
В сырном фестивале принимают участие более 300 фермеров из 46 регионов России, которые привезли более 120 тонн сыра.
* из * фото
